３本目の五人娘を購入した気づきです。
３本目の五人娘を購入した気づきです。
昨年までは、日本酒は飲まないことにしていました。
お酒は、ビールかワインか焼酎でした。
理由は、学生時代に無理やりに飲んで、気分が悪くなったことがあったからです。
昨年の10月から、に佐久に毎週行くようになり、佐久 のことを知りたいなあと思って、佐久の蔵元さんを尋ねて、日本酒を買うようになりました。すると日本酒は、ワインと似たところがたくさんあることに気がつきました。
例えば、製法、お米の種類、熟成期間などです。
東京で永山酒造のお酒を試飲させてもらったときに、永山さんから、「お米の種類によって、味の違いがわかるような作り方をしています。」というお言葉をいただきました。とても深く感動しました。
まったく別の流れで五人娘に会いました。
こちらは、8月に訪問した浜中町の「霧多布里」で、隣に座っていた常連の方が、あまりにも美味しそうにいただいているので、ついお裾分けのおねだりをしていただきました。こちらは、「自然酒」で、無農薬自然米、蔵付き天然菌、無添加無濾過です。蔵元は、「寺田本家」さんです。
口に含んだ時に感じる日本酒独特の味わいが強くありません。そのため口当たりがスムーズです。そして香りがほのかにしてきます。
その後にしっかりとした味わいがくる感じです。
何か自然な何かを感じます。
今回は、カード決済ができるなどの理由で、真風堂さん経由の購入となりました。
いつか、寺田本家にお邪魔したいと思っています〜
よろしければ、日仏合作ドキュメンタリー「千年の一滴 だし・しょうゆ」を観てください。寺田さんも出ております。日本のすばらしさに感想下映画でした！
予告編を見てみました。素敵な感じの映画ですね。ご紹介ありがとうございます。