たっちゃん餃子です〜。

美味しいよ〜

レシピを公開します。

1。用意する材料(3人前)

*にら 3わ。
*豚肉のひき肉 300g
*餃子の皮(大)を2袋。計 40枚。
*香辛料(塩、胡椒、酒、八角(2カケ)、ごま油)

*おすすめのタレは、かわさき餃子みそ(5)、黒酢(4)、ラー油(1)。

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2。汁物のおすすめ。アサリの味噌汁。

3。作り方。

①    にら 3わを10mmに刻む。それをボールに入れて、塩少々入れて、しんなりするまで揉む。

② ひき肉に胡椒とごま油を少々かける。八角は、すり鉢にて、すってから入れる。すり鉢に残った八角は、お酒を少々入れて、ひき肉に合流。

  ①と②をしんなりするまで、混ぜ合わせる。

④  餃子の皮で包む。餃子の皮の周りに水で一周濡らしてから、ネタを入れて包むとスムーズ。

⑤  ホットプレートを強にして、予熱。2〜3枚残した餃子の皮に、チーズを巻いて、ホットプレートで焼く。両面焼けたら、余熱は完了。おいしいおつまみになります。

⑥   餃子を並べる。並べ終えたら、お湯150CCを入れて蒸し焼き10分。

⑦  10分経ったら、蓋を開けて、ごま油 大さじ1杯を餃子の上からまんべんなく、かける。(こんがり焼けます。)

⑧  良さげに焼けた餃子から順次取って食べる。

⑨  アッツアッツでうまいよ〜