たっちゃん餃子です〜 レシピを公開します。
たっちゃん餃子です〜。
美味しいよ〜
レシピを公開します。
１。用意する材料（３人前）
＊にら 3わ。
＊豚肉のひき肉 300g
＊餃子の皮（大）を２袋。計 ４０枚。
＊香辛料（塩、胡椒、酒、八角（２カケ）、ごま油）
＊おすすめのタレは、かわさき餃子みそ（５）、黒酢（４）、ラー油（１）。
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２。汁物のおすすめ。アサリの味噌汁。
３。作り方。
① 
にら ３わを10mmに刻む。それをボールに入れて、塩少々入れて、しんなりするまで揉む。
にら ３わを10mmに刻む。それをボールに入れて、塩少々入れて、しんなりするまで揉む。② ひき肉に胡椒とごま油を少々かける。八角は、すり鉢にて、すってから入れる。すり鉢に残った八角は、お酒を少々入れて、ひき肉に合流。
③
①と②をしんなりするまで、混ぜ合わせる。
①と②をしんなりするまで、混ぜ合わせる。④ 
餃子の皮で包む。餃子の皮の周りに水で一周濡らしてから、ネタを入れて包むとスムーズ。
餃子の皮で包む。餃子の皮の周りに水で一周濡らしてから、ネタを入れて包むとスムーズ。⑤ ホットプレートを強にして、予熱。２〜３枚残した餃子の皮に、チーズを巻いて、ホットプレートで焼く。両面焼けたら、余熱は完了。おいしいおつまみになります。
⑥ 餃子を並べる。並べ終えたら、お湯１５０CCを入れて蒸し焼き１０分。
⑦ 10分経ったら、蓋を開けて、ごま油 大さじ１杯を餃子の上からまんべんなく、かける。（こんがり焼けます。）
⑧ 良さげに焼けた餃子から順次取って食べる。
⑨ アッツアッツでうまいよ〜
